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Inhouse-Schulung zum „Anerkannten Berater für Deutschen Wein“ an den GBS Landkreis Grafschaft Bentheim

Im November nahmen neunzehn Mitarbeiter und Auszubildende der gastronomischen Ausbildungsbetriebe der Grafschaft Bentheim an einem 1,5-tägigen Grundlagenseminar des Deutschen Weininstituts in Koope­ration mit den gbs Landkreis Grafschaft Bentheim teil.

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In diesem Jahr neigte sich die Weinlese aufgrund einer guten Traubenreife und der feuchten Herbstwitterung bereits etwas früher als erwartet dem Ende zu. Unter‘m Strich fiel die Ernte in 2019 geringer aus als im Vorjahr, wobei 2018 ein mengenmäßig starker Jahrgang war. Mit der sich bisher abzeichnenden Qualität beim 2019er Jahrgang sind die Winzer sehr zu­frieden.

Mitarbeiter, die Ihre Gäste fachgerecht hinsichtlich Besonderheiten von Deutschen Weinen oder der Korrespondenz von Wein und Speisen beraten können, bilden die Grundlage für einen guten Weinservice. Das Seminar „Anerkannter Berater für Deutschen Wein“ ist das Grundla­genseminar für alle, die beruflich mit Wein zu tun haben. Es gehört zu den erfolgreichsten Weinseminaren im deutschsprachigen Raum und vermittelt einen umfassenden Überblick über das Weinland Deutschland, die häufigsten Rebsorten, die Weinherstellung und Hinweise für die Harmonie von Wein und Speisen sowie deren Wechselbeziehungen. Es endet mit einem schriftlichen Abschlusstest und bei Bestehen mit der Verleihung des Titels „Anerkannter Berater für Deutschen Wein“.

Für 16 Auszubildende und Mitarbeiter aus der Gastronomie hat sich die Teilnahme und der damit verbundene Lernaufwand besonders gelohnt: Sie dürfen sich über die Verleihung dieses Titels freuen.

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